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标题: @新丰人，路边的野菜，你可别乱采~切忌采食野生植物，警惕食物中毒！ [打印本页]

作者: 新丰家园 时间: 2018-3-24 18:40
标题: @新丰人，路边的野菜，你可别乱采~切忌采食野生植物，警惕食物中毒！

好看的野菜有时候可不一定就是你的菜~眼下雨季潮湿，野生菌类疯长正是采摘野菌的好时节！

有些菌类虽然好吃但是不能乱采摘乱吃因为吃不好就中毒！甚至丢！掉！性！命！

时下正值春季，我市气温普遍回升、雨水充沛，野生蘑菇生长旺盛，容易发生误食毒蘑菇中毒事件。为有效预防毒蘑菇中毒事件发生，确保公众饮食安全，市食药监局发布预防毒蘑菇中毒的警示信息，提醒市民千万别误食有毒蘑菇。
一、野生蘑菇隐患说明蘑菇味道鲜美且含有多种对人体有益的物质，为广大公众所喜爱，但野生蘑菇中存在多种有毒品种，我国每年都会发生多起食用野生毒蘑菇中毒事件。

毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可致死亡。毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。毒蘑菇中毒全年均可发生，以夏秋季节为主，中毒主要由家庭误食误用导致。

二、对消费者的提示野生蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒最有效的办法是不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。有食用野蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇；对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。

一些常用的药材与某些毒性极强的药材（比如常见的五指毛桃、金银花与断肠草）也极为相似。

断肠草

五指毛桃金银花
从外形、气味和颜色上仅凭经验难以区别，经常会发生因误采、误食而发生食物中毒的事件。
三、对餐饮服务单位的提示对可食用的蘑菇应严格挑选，避免有毒有害物质混入食品及食品原料。餐饮单位、各类食堂、重大活动接待及群体宴席，尤其是农村自办宴席等严禁采摘、采购野生蘑菇，严禁加工食用野生蘑菇。

四、发生食物中毒时要妥善处理消费者一旦误食野生蘑菇后出现中毒症状，应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。同时，在催吐后应尽快到医院接受治疗。消费者在餐饮单位用餐后要索取发票等消费凭证，一旦出现消费纠纷时可作为维权依据。事故发生单位和救治病人的医疗机构发现食物中毒病人，应立即配合救治患者并按规定及时报告当地食品药品监督管理部门和卫生行政部门，并积极配合相关部门做好事故的调查处理工作。

最后小编来科普一下以下数种容易混淆的有毒植物：

1毒蘑菇毒磨菇含有多种毒素，市民常因误把野生毒磨菇当作可食用磨菇采摘食用而中毒。一般在误食后0.5-6小时出现症状，症状复杂多变，一般分为胃肠型、神经精神型、溶血型、脏器损害型等。

其中，致命鹅膏（又名致命白毒伞）、小托柄鹅膏、格纹鹅膏、灰花纹鹅膏、灰疣鹅膏等毒蘑菇毒素含量甚高，对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。

2断肠草断肠草又名大茶药，主要生长于山地、丘陵的树林中，根浅黄色，有甜味，全身有毒，尤其根、叶毒性最大。在实际生活中，市民往往容易把断肠草误认为金银花而误食。断肠草一般枝叶较大，叶子呈卵状长圆形，叶面光滑；而金银花枝叶较细，较柔，枝条上常带有细细的白色绒毛。

大茶药对神经系统的作用很强，主要症状有眩晕、言语含糊不清、肌肉松弛无力、吞咽困难、呼吸肌麻痹、共济失调、昏迷等症状，严重的可因呼吸麻痹而死亡。

3龙葵龙葵又俗称“野辣椒叶”、“野海椒”等，含有龙葵碱等生物毒素，人食用后会引起面红、口干等中毒症状。

4商陆商陆是一种入侵植物，为多年生草本植物，地上高度约为1米至2米，根系肥大，呈倒圆锥形，质柔嫩，花白色，微带红晕，浆果为扁球形，多汁液，熟时紫黑色，果穗下垂，其花果期为夏秋季。美洲商陆全株有毒，根及果实毒性最强。由于其根茎酷似人参，容易被人误作人参服用，导致中毒。

5毒芹又名野芹菜、毒人参、白头翁。叶像芹菜叶，全棵有恶臭、有毒，花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

6曼陀罗花朵艳丽，花可用于麻醉，被称为“东方麻醉剂”。其叶、花、籽晒干后均可入药，味辛、性温有大毒。之前传出一家人因把曼陀罗果实当秋葵勿食而中毒的新闻。

7天南星生于山野阴湿处或丛林之下，全株有毒，中毒可致舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。中药入药的是天南星干燥的块茎。

8野生地【外观】春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状象唇形的芝麻花。
【毒性】误吃后会导致吐、泻、头晕和昏迷。

9苍耳子又名耳棵，生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。小时候恶作剧拿它果子扔到别人身上呢。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。

10独狼草也叫断肠草等。小枝圆柱形，幼时具纵棱；除苞片边缘和花梗幼时被毛外，全株均无毛。叶片膜质，卵形、卵状长圆形或卵状披针形，种子扁压状椭圆形或肾形，边缘具有不规则齿裂状膜质翅。
全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
所谓病从口入市民千万不要胡乱食用野生植物珍惜生命，谨防中毒温馨提示如果你在生活中遇到食品、保健食品、化妆品、药品、医疗器械相关问题，请及时拨打“12331或12345”进行投诉举报。编辑整理 | 汾沫町文章来源：韶关食品药品监管
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